Thym commun
Aussi connu sous
Thym de jardin, Thym anglais, Thym français, Thym d'hiver, Thym culinaire
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Obtenir l'applicationÀ propos de Thym commun
Thymus vulgaris, communément appelé thym commun, est un sous-arbrisseau rustique, ligneux, persistant à semi-persistant de la famille des menthes (Lamiaceae). Originaire du bassin méditerranéen, il forme des monticules bas de 15 à 30 cm de haut avec des tiges filiformes, carrées et des petites feuilles opposées, étroites et gris-vert, couvertes de glandes aromatiques riches en thymol et carvacrol. Du milieu du printemps au début de l'été, des épis terminaux courts de fleurs rose pâle à lilas attirent les abeilles et autres pollinisateurs. Le thym prospère dans des sols pauvres, bien drainés, sableux ou graveleux, calcaires et excelle dans les jardins de rocaille, bordures et pots. Très tolérant à la sécheresse une fois établi, il n'aime pas l'humidité et les hivers humides plus que le froid. Il est généralement rustique dans les zones USDA 5 à 9 lorsqu'il bénéficie d'un excellent drainage et d'une certaine protection hivernale dans les régions plus froides. Apprécié aussi bien comme herbe culinaire qu'ornementale, il résiste aux cerfs et aux parasites, bien que la pourriture des racines et les cicadelles puissent apparaître dans les plantations mal situées. Son feuillage bas et aromatique fait un excellent couvre-sol entre les dalles et libère du parfum lorsqu'on l'effleure.
Taxonomie
Caractéristiques et besoins
Comment prendre soin de Thym commun
Eau
Arrosez régulièrement le thym récemment planté pendant les 2 à 3 premières semaines pour l'établir, puis laissez sécher les 2 à 3 cm supérieurs (1 po) de sol avant d'arroser à nouveau. Les plantes établies préfèrent des arrosages profonds et peu fréquents ; en pot, arrosez généralement lorsque le pot semble léger et que le mélange est sec à mi-hauteur. Toujours arroser à la base, jamais par-dessus, pour réduire les maladies foliaires. En hiver, gardez-le presque sec et ne laissez jamais les racines tremper dans les soucoupes.
Lumière
Fournissez un plein soleil : au moins 6 à 8 heures de lumière directe quotidienne à l'extérieur. Dans les climats très chauds, une brève ombre l'après-midi est acceptable si les matinées sont lumineuses. À l'intérieur, placez-le près d'une fenêtre orientée au sud ou sous des lampes de culture fournissant 300 à 500 µmol·m⁻²·s⁻¹ pendant 12 à 14 heures. Un manque de lumière entraîne une croissance étiolée, une saveur médiocre et une floraison faible. Tournez les pots tous les mois pour un développement homogène, et évitez que le feuillage soit ombragé par des plantes ou structures voisines.
Nutriments
Le thym préfère les sols minéraux pauvres et nécessite peu d'enrichissement. Une fertilisation excessive, notamment en azote, diminue les huiles essentielles, la saveur et la résistance hivernale. Lors de la plantation, mélangez une petite quantité de compost au remblai, puis ajoutez une couche de gravier. En pot, nourrissez parcimonieusement durant la croissance active avec un engrais dilué, équilibré ou pauvre en azote (par exemple 1/4 de concentration toutes les 4 à 6 semaines). Évitez les fumiers riches et cessez la fertilisation 6 à 8 semaines avant le gel attendu pour éviter la croissance tendre.
Température
La meilleure croissance s'obtient avec des températures diurnes de 15 à 27°C (60 à 80°F). Thymus vulgaris est rustique jusqu'à environ −15°C (5°F) avec un drainage parfait, typiquement dans les zones USDA 5 à 9, bien qu'une protection soit nécessaire dans les sites exposés et humides en hiver. Pendant les étés chauds, il tolère la chaleur si le sol est sec et l'air circule ; une chaleur humide persistante peut favoriser les problèmes fongiques. Évitez les hivers chauds et humides - le froid combiné à la saturation est fatal. Hivernez les pots dans un endroit froid, lumineux et bien aéré.
