Pastèque
Aussi connu sous
Pastèque commune, Vigne de pastèque, Melon Egusi (type à graines)
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Obtenir l'applicationÀ propos de Pastèque
Citrullus lanatus est une liane annuelle qui s'étend en saison chaude, appartenant à la famille des cucurbitacées, et est cultivée principalement pour ses gros fruits juteux. Originaire d'Afrique, elle produit de longues tiges nervurées avec des feuilles profondément lobées, des vrilles et des fleurs mâles et femelles séparées qui dépendent des pollinisateurs, en particulier les abeilles. Les fruits varient d'un petit type glaçon à de grands melons de pique-nique, avec des écorces pouvant être rayées ou unies et des couleurs de pulpe variant entre rouge, rose, jaune et orange. La pastèque prospère dans des conditions chaudes et ensoleillées, nécessitant un sol bien drainé et fertile et beaucoup d'espace pour les lianes. Elle a besoin d'une alimentation abondante et d'un arrosage régulier durant la croissance végétative et la formation des fruits, mais préfère une réduction de l'humidité lors de la maturation des fruits pour concentrer les sucres. Les défis de culture incluent le dépérissement dans les sols frais, les problèmes de floraison causés par une humidité inégale, et les ravageurs tels que les chrysomèles, les pucerons et les punaises des courges. Le moment de la récolte se juge par une vrille séchée près du fruit, une tache de terre crémeuse et un son résonant lorsqu'on le tape.
Taxonomie
Caractéristiques et besoins
Comment prendre soin de Pastèque
Eau
Fournissez une humidité profonde et régulière—environ 1 à 1,5 pouces (25 à 38 mm) d'eau par semaine—surtout de la croissance des tiges à la formation des fruits. L'irrigation goutte-à-goutte ou les tuyaux poreux sont idéaux pour garder le feuillage sec et réduire les maladies. Arrosez tôt dans la journée et utilisez du paillis pour maintenir une humidité uniforme du sol. Évitez les sécheresses prolongées suivies d'arrosages copieux, qui peuvent causer la fente des fruits. À l'approche de la récolte, réduisez légèrement l'irrigation pour améliorer la douceur, mais ne laissez pas les plantes se flétrir ou souffrir de stress sévère.
Lumière
Fournissez un plein soleil—au moins 8 heures par jour (6 heures minimum), 10+ heures étant idéal pour des sucres élevés et un rendement complet. La pastèque nécessite une intensité lumineuse élevée; dans les serres visez une intégrale de lumière quotidienne autour de 20–30 mol·m⁻²·jour⁻¹. Évitez l'ombre des cultures ou structures plus hautes. Par grande chaleur, un léger tissu d'ombrage à 15–20% peut réduire le stress des fleurs sans compromettre la qualité des fruits. La culture en intérieur sur un rebord de fenêtre est inappropriée; utilisez des plates-bandes extérieures ou des conditions de serre à haute luminosité.
Nutriments
Incorporez du compost bien décomposé ou du fumier avant de planter et utilisez un engrais de démarrage équilibré (par exemple, 10-10-10) lors de la transplantation ou de la croissance des tiges. Appliquez du nitrate de calcium au début de la croissance des tiges et juste avant la floraison, puis réduisez l'azote après la formation des fruits pour favoriser les sucres. Assurez un apport adéquat en potassium et en phosphore selon un test de sol; évitez les sources de potassium riches en chlorure sur les sols salins. Appliquez des micronutriments seulement si nécessaire. Maintenez un pH du sol autour de 6,0–6,8 et utilisez du paillis pour conserver les nutriments et l'humidité.
Température
La pastèque est strictement de saison chaude. La germination est optimale entre 75–90°F (24–32°C) et la croissance est maximale entre 70–90°F (21–32°C). Transplantez seulement après la fin des risques de gel, lorsque le sol est constamment au-dessus de 70°F (21°C). Les blessures par refroidissement surviennent en dessous d'environ 50°F (10°C), et une chaleur prolongée au-delà de 95°F (35°C) avec des nuits chaudes peut réduire la formation des fruits. Dans les climats marginaux, utilisez un paillis plastique noir ou des tunnels bas pour chauffer le sol, en enlevant les protections lors de la floraison pour permettre l'accès aux pollinisateurs.
