Papaye
Aussi connu sous
Pawpaw (papaye), Papaw, Arbre à papayes, Melon d'arbre
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Obtenir l'applicationÀ propos de Papaye
Carica papaya, communément appelée papaye, est un arbre fruitier tropical à croissance rapide, au bois tendre et à courte durée de vie, originaire du sud du Mexique et de l'Amérique centrale. Il atteint généralement 3 à 8 m et possède un tronc unique, creux, de couleur allant du vert au gris, marqué par des cicatrices foliaires. La couronne porte de grandes feuilles profondément lobées sur de longs pétioles, et la plante exsude un latex laiteux lorsqu'elle est coupée. Les plantes sont généralement dioïques ou polygames, portant des fleurs mâles et femelles séparées, bien que certains cultivars soient hermaphrodites. Le fruit est une grosse baie allongée qui mûrit du vert au jaune-orange, avec une chair sucrée de couleur saumon à orange et des cavités centrales remplies de graines noires brillantes. La papaye prospère dans des climats chauds exempts de gel, produisant des fruits dans un délai de 6 à 12 mois à partir de la graine dans des conditions idéales. Elle préfère le plein soleil, un drainage excellent et une humidité constante, mais est très sensible au froid, à l'engorgement d'eau et aux vents forts. Outre la consommation fraîche, la papaye est appréciée pour son latex riche en papaïne utilisé comme attendrisseur de viande et dans l'industrie. Sa croissance rapide et sa haute productivité en font un aliment de base dans les agroécosystèmes tropicaux du monde entier.
Taxonomie
Caractéristiques et besoins
Comment prendre soin de Papaye
Eau
Maintenez le sol uniformément humide mais jamais gorgé d'eau. Les plantes en pleine terre ont besoin d'une irrigation profonde et peu fréquente qui mouille la zone racinaire, puis laisse le temps de s'écouler; arrosez à nouveau lorsque les 3 à 5 cm de terre en surface sont secs. Les conteneurs peuvent nécessiter un arrosage plusieurs fois par semaine par temps chaud et venteux. Assurez toujours un drainage rapide et évitez l'eau stagnante autour du tronc. Le paillage aide à retenir l'humidité et à réduire la fréquence des arrosages. Réduisez légèrement l'arrosage par temps frais et couvert pour éviter les maladies des racines.
Lumière
Fournissez un plein soleil avec au moins 6 à 8 heures de lumière directe par jour; plus de soleil augmente généralement le rendement et la douceur des fruits. À l'intérieur ou en serre, visez de hauts niveaux de lumière et complétez avec de puissantes lampes LED si nécessaire. Un éclairage insuffisant entraîne une croissance filiforme, une floraison retardée et une faible production. Dans les régions très chaudes et arides, une légère ombre l'après-midi peut prévenir les brûlures foliaires et améliorer la qualité des fruits. Maintenez un couvert ouvert en supprimant les feuilles sénescentes pour améliorer la pénétration de la lumière et la circulation de l'air.
Nutriments
La papaye est gourmande en nutriments. Incorporez du compost bien mûri lors de la plantation et appliquez régulièrement de petites quantités d'engrais équilibré pendant la croissance active. Utilisez un engrais riche en azote au début (par ex. 10-5-10) pour développer le feuillage, puis passez à un engrais plus riche en potassium (par ex. 8-3-12) lors de la floraison et de la fructification pour améliorer le rendement et la saveur. Faites des applications fractionnées toutes les 4 à 6 semaines en pleine terre, ou des applications liquides diluées toutes les deux semaines en contenant. Incluez du magnésium et du bore pour éviter la chlorose foliaire et les fruits difformes. Évitez l'accumulation de sel et ne fertilisez jamais un sol sec.
Température
Les températures idéales sont de 22 à 32°C. La croissance ralentit en dessous de 15°C environ et des blessures surviennent près de 10°C; un léger gel peut tuer le feuillage et le gel peut être fatal. Une chaleur persistante au-dessus de 35°C peut réduire la formation des fruits et provoquer des brûlures; fournissez de l'ombre légère l'après-midi et beaucoup d'eau pendant les vagues de chaleur. Protégez du vent froid et du refroidissement radiatif avec des couvertures de rang ou en plantant à proximité de murs chauds. La papaye ne supporte pas le gel; hivernez à l'intérieur ou dans une serre chauffée dans les climats tempérés.
