Menthe de poisson
Aussi connu sous
Plante caméléon, Herbe poisson, Poissonnerie, Queue de lézard, Feuille en cœur, Dokudami, Yu xing cao, Eoseongcho, Rau diếp cá
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Obtenir l'applicationÀ propos de Menthe de poisson
Houttuynia cordata est une vivace rhizomateuse, rustique au froid, originaire d'Asie de l'Est et du Sud-Est. Elle forme des tapis denses de feuilles en forme de cœur, de 3 à 8 cm de large, qui dégagent un arôme distinct de poisson lorsqu'elles sont froissées. De la fin du printemps à l'été, elle produit de petites inflorescences jaunâtres entourées de quatre bractées blanches voyantes. Les plantes atteignent généralement 20 à 60 cm de haut et s'étendent rapidement via des rhizomes souterrains rampants. Le cultivar panaché populaire ‘Caméléon’ présente des éclaboussures de vert, de crème et de rouge. La Houttuynia prospère dans des sols constamment humides à mouillés le long des ruisseaux, des marges de bassins et des lisières boisées humides, et est souvent utilisée comme plante marginale aquatique ou couvre-sol dans les jardins ombragés. Le feuillage et les racines sont comestibles et utilisés comme herbe dans les cuisines vietnamienne, chinoise et japonaise ainsi que dans la médecine traditionnelle. Comme elle se propage de manière agressive et peut devenir envahissante là où elle est rustique, il est préférable de la confiner dans des conteneurs ou des massifs avec des barrières, surtout à proximité d'espaces naturels. La croissance aérienne meurt en hiver et repousse vigoureusement au printemps.
Taxonomie
Caractéristiques et besoins
Comment prendre soin de Menthe de poisson
Eau
Gardez la zone racinaire constamment humide ; ne laissez jamais le sol s'assécher. Arrosez les plantes en pot dès que le centimètre supérieur semble humide plutôt que sec — souvent quotidiennement par temps chaud. La Houttuynia tolère les conditions détrempées et peut pousser avec sa couronne juste au-dessus de 2 à 5 cm d'eau stagnante, ce qui la rend idéale pour les bords de bassin. Assurez-vous que les conteneurs ne manquent pas d'eau et utilisez des soucoupes ou cache-pots pour maintenir l'humidité. Réduisez les arrosages pendant la dormance hivernale mais ne laissez pas les rhizomes se dessécher.
Lumière
Préfère la mi-ombre à l'ombre totale, surtout dans les climats chauds. Le soleil du matin avec de l'ombre l'après-midi permet une croissance compacte et luxuriante ; le plein soleil est toléré dans les régions fraîches si le sol reste constamment humide. Dans les sites chauds et arides, un excès de soleil provoque l'échaudage et le rabougrissement des feuilles. Les formes panachées colorent mieux avec une lumière vive et indirecte. En intérieur, placez près d'une fenêtre est ou nord ou fournissez une lumière filtrée vive ; évitez le soleil intense et prolongé de midi à moins que les plantes ne soient en sol saturé.
Nutriments
Peu exigeante en nutriments, la menthe de poisson réagit mieux à un sol riche en matières organiques plutôt qu'à une fertilisation intensive. Dans les pots ou massifs confinés, mélangez du compost au substrat et appliquez un engrais équilibré à libération lente (par exemple, 5-5-5 ou 10-10-10) selon les doses recommandées au début du printemps. Pendant la croissance active, une alimentation liquide à demi-dose mensuelle est suffisante ; pour la culture en bassin, utilisez des pastilles pour plantes aquatiques insérées dans le substrat toutes les 6 à 8 semaines. Évitez la sur-fertilisation, qui favorise une propagation excessive et une croissance faible et fragile.
Température
Rustique en extérieur dans les zones USDA 4 à 10, la Houttuynia meurt dans des conditions de gel et repousse au printemps. La croissance idéale se situe entre 10 et 25°C, mais les touffes établies tolèrent la chaleur estivale si elles sont maintenues humides et ombragées. Les racines peuvent survivre à environ −30°C sous paillis. Dans les climats chauds, fournissez de l'ombre à midi et beaucoup d'eau pour éviter l'échaudage des feuilles. En intérieur ou en hivers doux, maintenez au-dessus de 5°C pour préserver le feuillage, bien que la dormance saisonnière améliore la vigueur.
