Goyave
Aussi connu sous
Goyave commune, Goyave pomme, Goyave jaune, Guayaba (espagnol), Goiaba (portugais), Amrud (hindi), Bayabas (filipino)
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Obtenir l'applicationÀ propos de Goyave
Psidium guajava, communément appelée goyave, est un petit arbre ou un grand arbuste à croissance rapide, persistant à semi-décidu, originaire des régions tropicales de Méso-Amérique. Elle forme un couvert bas et étalé avec une écorce lisse et tachetée et des feuilles opposées et aromatiques qui dégagent une odeur résineuse lorsqu'elles sont écrasées. Ses fleurs blanches parfumées aux étamines proéminentes laissent place à des fruits ronds ou en forme de poire dont l'écorce fine renferme une chair musquée, sucrée à acidulée, allant du blanc au rose profond, riche en vitamine C et en graines comestibles. La goyave est adaptable, tolérant des sols variés et des périodes de sécheresse, et commence à produire abondamment en 2 à 4 ans. Elle prospère dans les climats chauds sans gel mais peut être cultivée en pot et taillée dans des zones subtropicales. Au-delà de la consommation fraîche, le fruit est apprécié pour les jus, confitures et confiseries, tandis que les jeunes feuilles sont utilisées dans des infusions à base de plantes traditionnelles. Sa résilience, sa productivité et sa polyvalence culinaire font de la goyave un arbre fruitier gratifiant pour les jardins domestiques et les petits vergers.
Taxonomie
Caractéristiques et besoins
Comment prendre soin de Goyave
Eau
Garder le sol uniformément humide lors de l'établissement (les premiers 6 à 12 mois), en arrosant en profondeur une à deux fois par semaine selon la chaleur, le vent et le drainage. Les goyaves matures tolèrent de courtes périodes sèches mais produisent mieux avec une humidité constante, surtout de la floraison à l'agrandissement des fruits. Pour les pots, arroser lorsque les 2 à 3 cm supérieurs sont secs; laisser l'excédent s'égoutter sans jamais laisser les pots dans des soucoupes. Pailler pour réduire l'évaporation et éviter le sursaturation chronique en eau, qui favorise la pourriture des racines et le blocage des nutriments.
Lumière
Fournir un plein soleil pendant 6 à 8 heures ou plus par jour pour maximiser la floraison et la douceur des fruits. La goyave tolère une ombre légère et ouverte, mais l'ombre dense réduit fortement la floraison et le rendement. Choisir un emplacement chaud à l'abri du vent; la chaleur réfléchie près des murs aide à la maturation dans les climats marginaux. À l'intérieur ou dans des serres, utiliser des lampes de croissance à haute intensité pour fournir une lumière vive et continue, en gardant les appareils à 30 à 60 cm au-dessus du couvert et en ajustant à mesure que les plantes s'allongent.
Nutriments
Fertiliser pendant la croissance active (du printemps à la fin de l'été) avec un engrais équilibré pour arbres fruitiers mettant l'accent sur un azote modéré et un potassium abondant (par exemple, autour de 8-3-9). Incorporer du compost ou du fumier bien décomposé chaque année pour augmenter la matière organique et fournir des oligo-éléments (Fe, Zn, Mn, B). Pour les pots, utiliser des granulés à libération lente tous les 10 à 12 semaines ou compléter toutes les deux semaines avec un engrais liquide à demi-dose. Réduire l'azote lorsque la floraison commence pour favoriser la nouaison. Un excès de fertilisation favorise la croissance feuillue et des fruits fades.
Température
La meilleure performance est entre 23 et 30°C. Les arbres sont sensibles au gel; la jeune croissance est endommagée près de 0 à 2°C et la défoliation peut survenir en dessous de −2°C. Dans les climats chauds, ils tolèrent 35 à 40°C s'ils sont bien irrigués et paillés. À l'extérieur, cultiver dans les zones USDA 9b à 12; ailleurs, hiverner les pots dans des endroits lumineux, frais (10 à 15°C) et à l'abri du gel. Les journées chaudes avec des nuits douces favorisent la floraison et la qualité des fruits. Protéger des vagues de froid avec des couvertures et des protections pour le tronc.
