Citrouille
Aussi connu sous
Courge d'été, Courgette, Courge, Courge musquée, Courge gland, Courge patidou (pâtisson), Courge à moelle
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Obtenir l'applicationÀ propos de Citrouille
Cucurbita pepo est une espèce très variable comprenant les citrouilles, les courgettes, et les courges gland et pâtisson. Plante annuelle des saisons chaudes, en forme de vigne ou de buisson, elle présente des feuilles rugueuses et hérissées et des tiges creuses et côtelées. Elle produit de grandes fleurs jaune-orangé monoïques qui s'ouvrent à l'aube et attirent les abeilles spécialisées de la courge et d'autres pollinisateurs. Les fruits varient largement en forme, taille et texture d'écorce ; un pédoncule à cinq angles, ligneux, est caractéristique de l'espèce. Originaire de Mésoamérique, C. pepo a été domestiquée depuis des millénaires et est maintenant cultivée dans le monde entier dans des climats tempérés à subtropicaux pour ses fruits immatures et mûrs, ses graines et ses fleurs comestibles. Les plantes ont un système racinaire superficiel et étalé et prospèrent dans des sols fertiles, bien drainés, légèrement acides, avec une humidité constante et une forte luminosité. Bien que les cultivars comestibles soient sûrs à consommer, un fruit extrêmement amer indique une concentration élevée de cucurbitacines et ne doit pas être consommé. La croissance rapide, la demande élevée en nutriments, et la sensibilité aux parasites comme le foreur de vigne de la courge et les maladies telles que l'oïdium font des pratiques culturales — rotation des cultures, hygiène et espacement — des éléments importants pour une production saine.
Taxonomie
Caractéristiques et besoins
Comment prendre soin de Citrouille
Eau
Fournir 25–38 mm d'eau par semaine, plus par temps chaud et venteux. Arroser profondément et rarement pour humidifier les 20–30 cm supérieurs du sol ; le matin est préférable. Éviter de mouiller le feuillage — les lignes goutte-à-goutte ou tuyaux d’arrosage réduisent l'oïdium. Garder le sol uniformément humide de la floraison jusqu'à l'agrandissement des fruits pour minimiser les fruits mal formés et les symptômes de pourriture apicale. Mettre 5–8 cm de paillis pour stabiliser l'humidité et la température.
Lumière
Requiert le plein soleil : minimum 6–8 heures de lumière directe par jour ; 8–10+ heures donnent la meilleure qualité de fruits. Choisir un site ouvert avec une bonne exposition céleste et une bonne circulation de l'air pour sécher rapidement les feuilles après la rosée ou la pluie. Éviter l'ombre des cultures ou structures plus hautes, ce qui favorise une croissance élancée et l'oïdium. Dans les climats frais et nuageux, un paillis réfléchissant peut augmenter la lumière et la chaleur ; sous un soleil d'été intense, un paillis de couleur claire aide à garder les racines plus fraîches.
Nutriments
Gourmande en nutriments. Incorporer 5–10 cm de compost et un engrais équilibré à libération lente (ex : 5-10-10) à la plantation. Apporter du azote (farine de sang, urée ou 21-0-0 à raison de 0,25–0,5 tasse par 3 mètres de rangée) lorsque les vignes courent et à nouveau au début de la fructification. En pot, nourrir toutes les 2–3 semaines avec un engrais liquide complet (N-P-K plus oligo-éléments) selon les doses indiquées sur l'étiquette. Éviter un excès d'azote après la floraison pour éviter la croissance foliaire au détriment des fruits.
Température
Plante de saison chaude, sensible au gel. La croissance optimale se produit avec des journées à 21–32°C et des nuits à 16–21°C. La température du sol pour le semis doit être d'au moins 18°C, idéalement entre 21–35°C. Un froid en dessous de 10°C ralentit les plantes ; une légère gelée tue le feuillage. Une chaleur soutenue au-dessus de 35°C, surtout avec des nuits chaudes, peut réduire la pollinisation et la formation des fruits — fournir de l'ombre l'après-midi ou un refroidissement par évaporation en cas de chaleur extrême. Utiliser des voiles de culture ou des cloches en début de saison ; acclimater les plants avant transplantation.
