Ciboulette
Aussi connu sous
Ciboulette commune, Ciboulette du jardin, Cive sauvage, Cive
Gardez le guide d'entretien de cette plante à portée de main.
Obtenir l'applicationÀ propos de Ciboulette
Allium schoenoprasum, communément appelée ciboulette, est une plante herbacée vivace robuste et formant des touffes appartenant à la famille des oignons (Amaryllidaceae). Elle pousse à partir de petits bulbes, produisant des feuilles creuses et tubulaires avec une saveur douce d'oignon prisée en cuisine. Les touffes matures atteignent 20 à 40 cm de haut et portent des ombelles sphériques de petites fleurs étoilées, pourpres-roses, de la fin du printemps au début de l'été, attirant les abeilles et autres pollinisateurs. La plante se propage lentement par division des bulbes et semis spontané, restant bien docile dans les jardins. Le feuillage peut être récolté régulièrement; une coupe régulière encourage une repousse tendre. La ciboulette préfère les conditions fraîches à tempérées, le plein soleil et un sol humide, bien drainé et fertile. Elle est résistante au froid, mourant souvent en hiver et repoussant au printemps. Chaque tête florale émerge sur une hampe fleurie sans feuilles, et les graines noires brillantes mûrissent dans des capsules papyracées. En pot, la ciboulette s'adapte bien aux appuis de fenêtre et à la culture hydroponique, offrant une plante comestible fiable, compacte et ornementale. Au-delà de la cuisine, la ciboulette offre une valeur ornementale avec ses fleurs, sert de plante compagne pouvant aider à repousser certains parasites et soutient les insectes bénéfiques.
Taxonomie
Caractéristiques et besoins
Comment prendre soin de Ciboulette
Eau
Maintenez le sol uniformément humide mais jamais détrempé. En pleine terre, visez environ 2,5 cm d'eau par semaine, en ajustant selon la pluie, la chaleur et le type de sol. En pot, arrosez lorsque les 2 à 3 cm supérieurs du substrat sont secs; irriguez abondamment jusqu'à ce que l'excès d'eau s'écoule, puis videz les soucoupes. Réduisez la fréquence par temps frais et pendant la dormance hivernale. Paillez légèrement les plantes de jardin pour conserver l'humidité, mais gardez le paillis éloigné de la base pour éviter la pourriture. Une sécheresse chronique durcit les feuilles et ralentit la repousse.
Lumière
Fournissez un plein soleil pour un rendement et une saveur optimaux — au moins 6 heures de lumière directe en extérieur. Dans les climats chauds, une ombre légère l'après-midi conserve la tendreté. À l'intérieur, placez la plante dans une fenêtre ensoleillée au sud ou à l'ouest ou utilisez des lampes de culture LED pendant 12 à 14 heures par jour, en plaçant les appareils à 15 à 30 cm au-dessus du feuillage. Tournez les pots chaque semaine pour une croissance uniforme. Un manque de lumière produit des feuilles faibles, pâles et une diminution des huiles essentielles, tandis qu'une ombre profonde réduit significativement la récolte.
Nutriments
La ciboulette a des besoins nutritifs modérés. Lors de la plantation, mélangez du compost ou un engrais équilibré à libération lente (par exemple, 5-5-5). Pendant la croissance active, nourrissez légèrement toutes les 4 à 6 semaines avec une émulsion de poisson diluée ou un engrais liquide équilibré à moitié dose. Un surplus d'azote produit des feuilles molles et flasques avec une saveur plus douce; privilégiez la matière organique pour des nutriments réguliers et une rétention d'humidité. Rincez occasionnellement les contenants pour éviter l'accumulation de sel, et réduisez la fertilisation à la fin de l'automne lorsque la croissance ralentit ou que les plantes entrent en dormance.
Température
La ciboulette prospère dans des conditions fraîches à douces, idéalement 16–24°C (60–75°F) le jour. Elle est résistante dans les zones USDA 3 à 9, tolérant le gel et mourant généralement en dessous de 0°C, puis repoussant au printemps. De brèves périodes de chaleur, jusqu'à 29–32°C (85–90°F), sont tolérées si les plantes sont maintenues humides; une chaleur prolongée peut réduire la saveur ou induire la dormance. À l'intérieur, des nuits plus fraîches (10–16°C / 50–60°F) favorisent une croissance vigoureuse. Protégez les plantes en pot des cycles de gel-dégel répétés qui peuvent déchausser les bulbes.
