Basilic doux
Aussi connu sous
Basilic, Basilic de Gênes, Basilic commun
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Obtenir l'applicationÀ propos de Basilic doux
Ocimum basilicum, communément appelé basilic doux, est une herbe annuelle parfumée appartenant à la famille de la menthe. Originaire des régions tropicales d'Afrique centrale et d'Asie du Sud-Est, il est devenu largement populaire dans le monde entier pour ses feuilles aromatiques, utilisées dans une variété de cuisines, notamment italiennes et asiatiques. Pouvant atteindre de 30 à 60 cm de hauteur, le basilic doux se caractérise par des feuilles ovales et luisantes, et des petites fleurs blanches qui fleurissent en épis. Ses feuilles sont la principale source culinaire, bien que les pointes fleuries puissent aussi être utilisées pour parfumer. Le basilic doux est également reconnu pour ses propriétés médicinales, notamment ses bienfaits digestifs et anti-inflammatoires.
Taxonomie
Caractéristiques et besoins
Comment prendre soin de Basilic doux
Eau
Arrosez les plants de basilic de manière uniforme pour garder le sol humide mais pas gorgé d'eau. Arrosez à la base de la plante pour éviter de mouiller le feuillage, ce qui peut entraîner des maladies fongiques. Par temps chaud, le basilic peut nécessiter un arrosage quotidien, surtout s'il est cultivé en pot. Réduisez l'arrosage par temps plus frais pour éviter la pourriture des racines.
Lumière
Le basilic doux nécessite une exposition en plein soleil pour bien se développer, recevant idéalement au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Dans les climats plus chauds, un peu d'ombre l'après-midi peut prévenir le flétrissement et la brûlure des feuilles.
Nutriments
Le basilic doux profite d'une fertilisation régulière, surtout pendant les phases de croissance active. Un engrais équilibré, soluble dans l'eau, appliqué toutes les 4 à 6 semaines est recommandé. Évitez de sur-fertiliser, car cela peut rendre les feuilles moins savoureuses. Un engrais faible en azote et riche en potassium peut améliorer les qualités aromatiques des feuilles.
Température
Le basilic s'épanouit dans des conditions chaudes et est sensible au froid. La plage de température idéale pour cultiver le basilic est comprise entre 21°C et 32°C. Protégez le basilic des températures inférieures à 10°C, car le gel peut gravement endommager les plants.
