Laitue
Aussi connu sous
Laitue de jardin, Laitue pommée, Laitue à feuilles, Laitue beurre, Laitue romaine, Laitue cos
Gardez le guide d'entretien de cette plante à portée de main.
Obtenir l'applicationÀ propos de Laitue
Lactuca sativa, communément appelée laitue, est une annuelle de saison fraîche cultivée principalement pour ses feuilles tendres et comestibles et, dans certains types, pour ses têtes compactes. Elle comprend divers groupes de cultivars tels que la laitue à feuilles, la romaine (cos), la laitue beurre et la laitue pommée, chacun différant par sa texture, sa saveur et son mode de croissance. Les plantes ont des systèmes racinaires fibreux et peu profonds et préfèrent des sols fertiles, bien drainés, riches en matière organique. La laitue pousse mieux à des températures fraîches, produisant des feuilles croquantes et douces; la chaleur accélère la montée en graine (floraison prématurée) et peut provoquer de l'amertume. La plupart des variétés mûrissent rapidement, généralement en 30 à 70 jours après le semis, selon le type et la saison. Une humidité régulière et uniforme est essentielle pour éviter les brûlures des pointes et maintenir la douceur. La laitue peut être cultivée en plates-bandes, en jardinières surélevées, en pots et en systèmes hydroponiques. Elle tolère généralement de légères gelées, surtout au stade des jeunes plants, mais un gel prolongé ou une chaleur excessive réduit la qualité. Les nuisibles courants incluent les pucerons, les limaces et les escargots ; les maladies incluent le mildiou et la pourriture basale, atténuées par un bon espacement, une bonne circulation d'air et la rotation des cultures.
Taxonomie
Caractéristiques et besoins
Comment prendre soin de Laitue
Eau
Gardez la zone racinaire constamment humide mais jamais détrempée. Visez environ 2,5 à 3,8 cm d'eau par semaine provenant de la pluie et de l'irrigation, en vous adaptant à la chaleur et au vent. Arrosez le matin pour que les surfaces des feuilles sèchent rapidement, réduisant ainsi les maladies ; essayez d'arroser au niveau du sol pour les types à tête. En pots, vérifiez quotidiennement – les racines peu profondes sèchent rapidement. Utilisez du paillis pour modérer l'évaporation et prévenir les éclaboussures de sol. Ne laissez sécher que les 1 à 2 cm supérieurs entre les arrosages.
Lumière
Offrez un plein soleil pendant les saisons fraîches (6+ heures par jour). Dans les climats chauds ou à la fin du printemps, laissez le soleil du matin et de l'ombre l'après-midi pour garder les plantes fraîches et retarder la montée en graine. En intérieur, fournissez 12 à 16 heures de lumière vive ; sous les LED, une intensité modérée prévient l'allongement excessif sans surchauffe. Une lumière insuffisante produit une croissance faible et souple ; un soleil de midi excessif par forte chaleur met les plantes en stress. Maintenez une bonne circulation d'air pour garder les surfaces des feuilles sèches, surtout sous une lumière intense.
Nutriments
Incorporez 2 à 5 cm de compost bien décomposé avant de planter pour augmenter la matière organique et la rétention d'humidité. Appliquez un engrais équilibré avec dominance d'azote (par exemple, 4-4-4 à 5-5-5) lors de la plantation, puis complétez avec une source légère d'azote (par exemple, farine de sang, émulsion de poisson ou 10-10-10 à un tiers de la dose) 3 à 4 semaines plus tard. Évitez l'azote lourd et tardif qui favorise une croissance molle et l'accumulation de nitrate. Maintenez un pH du sol autour de 6,2 à 6,8 et une humidité constante pour une absorption régulière des nutriments. En hydroponie, visez une EC de 1,2 à 1,8 mS/cm et un pH de 5,8 à 6,2.
Température
La laitue préfère les conditions fraîches : la croissance idéale se produit entre 10 et 21°C. La germination est optimale autour de 16 à 21°C et ralentit nettement au-dessus de 24°C. Des températures prolongées de plus de 24 à 26°C avec des jours longs favorisent la montée en graine et l'amertume ; fournissez de l'ombre l'après-midi et une humidité abondante par temps chaud. Les jeunes plants et de nombreuses variétés tolèrent de légères gelées, mais les gelées sévères peuvent endommager les feuilles. Pour la culture en intérieur ou en serre, maintenez des journées à 16–20°C avec des nuits légèrement plus fraîches pour une croissance compacte et croquante.
